Cooking class 〜肉まん編〜

この冬、日本に一時帰国してるお友達のメイドさん=メリアンさんに我が家で3日間アルバイトしてもらうことになりました。彼女は、日本人のメイド歴が長く、また中華料理店のシェフから伝授された料理のレシピが数多く、我が家のメイド=アリスのスキルアップ目的も兼ねて、お料理教室をしてもらうのです。 

そして今日、第一弾は『肉まん』

まずは生地から作ります。

メリアンさん、すごい！

航大も興味津々。お友達のメイドさんだと知ると、テンション上がってよく喋ること。。

ここまで、アリスは見てるだけ〜。

ネギ、玉ねぎ、しいたけを刻んで、ここに塩につけておいたキャベツを入れていた。

豚ひき肉は、生姜と炒め、オイスターソース、砂糖、醤油、酒、椎茸の出汁を加える。

アリスからすれば、親ぐらい離れてるメリアンさん。(と言っても、メリアンさんまだ39歳のようで…)

ガールズトークのような感じではないが、久しぶりに話し相手がいてアリスには良かったような気がします。

一次発酵で膨らんだ生地を40gずつに丸める。

アリスが皮を延ばし、

メリアンさんが包む。

そして、出来上がったのがこれ！！

めちゃくちゃ美味しい！（≧∇≦）

味見で3個も食べちゃったよ〜

メリアンさんに大感謝！！

最後はアリスもメリアンさんのレシピBookを書き写しながら復習。。

どうだったかと聞くと、『It's simple!』との返事。。

ホントかよぉ〜！！

半信半疑な私。

明日は、私たちには出来なかった『ザ・餃子』をやりま〜す。

しかし、メリアンさんのレシピBookにはたくさん日本に馴染みの料理名が書かれていた！ 親子丼や、豚汁、ピザ、ポテトグラタンetc 50種類以上作れるんだよ〜！ 

こうなったらアリスにも、自信を持って推薦状が書けるぐらいのキャリアを身につけてもらって、この先も心優しい日本人の下で働けるようにしてあげたいわ！

どこの国とは言わないけれど、ある国の下で働くメイドさんは安月給でコキ使われてるという話を聞いた。

あと7ヶ月、アリスのキャリアアッププロジェクト(ACUP) 頑張ろう！